店主紹介

それではいよいよ店主の御紹介です！
　
店の中では『マスター』と呼ばれている・・・

年齢は五十路の真ん中辺だったかな？


初めて訪れた時（2013年2月：ランチタイム）の印象は
『極めて愛想が悪そう』
だったね・・・（苦笑）


今でも一見さんの話を聞くと
同様の意見が多い（苦笑その２）

でも慣れる（苦笑その３）

そして早く慣れるためにはランチよりもディナーの方が
いいと思う。

やはりランチタイムは戦闘状態であり
ディナータイムは休戦状態みたいなものですよ（苦笑その４）

今ではお互いに慣れた関係の『マスター』ではあるが、

修行時代はフレンチだそうだ

パスタが得意なのでイタリアンかと思ったが
違った・・・

『パスタなんて教わったこと無いなぁ～』

と、その時 ”しゃらっ”と宣うた・・・

さてその『マスター』の推し、
そして『Kitchen Gon』の売りは
”デミグラソース”
である。

その事は三度目（2013年）の来店において
オムライスを食した折に薄々感じていたのも事実。

オムライス
（2013-03-20：撮影）

実は私、デミソースは得手では無かった・・・

と言うよりガキの頃からパチモンワールドに嵌っていたんだろうね。
　

例えばレトルトパック状のハンバーグなんかも最初は
良かったけど、すぐに飽きた・・・

また時代背景として、我々より年長者の料理人の多くが
本物を知らなかった事も影響しているのでは無かろうか・・・
妙に甘かったり、しょっぱかったり・・・

だから『オムライスはケチャップ』で、
『トンカツはウスターソース』で、
みたいな感覚だったんだよね、マジで！

でも、ここに通って早４年、
デミソースにしっかり染まってしまった・・・

 

さてその『マスター』を普通に紹介したんじゃ面白くないと考えた！

例えば盗人なんかも”小房の粂八”とか

”大滝の五郎蔵”とかは俗に”二つ名のある大盗賊”と言われたりする。
（明らかに話しの展開がおかしいし、何で鬼平なんだよ(-_-;)）

だから『マスター』にも別称をつけて奉りたい！

候補としては幾つかある・・・

”デミソースの魔術師”とか”デミソースの錬金術師”とか・・・

うぅ～ん、魔術師・錬金術師はペテンっぽいなぁ～

なんて考えていたらスマホのタイマーが起動しやがった
休日なのに間違えてセットしちゃったんだね・・・

でもそのBGMはスターウォーズなのである・・・

『そうかジェダイ！』
『ジェダイ・ナイト　ジェダイ・マスター』

そうだ、これだぁ～

偉大なる『マスター・ヨーダ』みたいなニックネームを進呈したいね。

と言うことで土日休みで寝ながら考えた結果

二つどころか三つも名のある
見事な大盗賊が出来上がったのである・・・ふぅ～

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大盗賊・・・いやジェダイがここに：クリックしてね！！

タグ：kitchen Gon デミグラソース マスター･デミィ キッチン・ゴン藤代 キッチン・ゴン

外観・内観および周辺風景

 『Kitchen Gon』さんは藤代駅南口にあります！
休日の早朝とか人並みが途切れたところを
狙った訳ではありません・・・
日曜日のお昼チョイ前の状況ですね・・・（汗）

さてお目当ての建物はここから歩いて数分の所にあるのですが
駅前からは見えない・・・

でもね駅のホームからは見えるんですよ！

上野方面に向かう上り２番線ホーム３号車辺りから
南側を観ると

ねっ！

さすがにこの距離だと道に迷う方はいないと思われますが
念のため地図で御確認を・・・

駅を出て数分歩くと看板を掲げた店舗が見えて来ます。

ジャン！


基本理念・概念・・・？

所謂コンセプト・・・かなぁ？
あたしゃ、『心がけ』って解釈してますけどぉ～
どうでしょう？

入店して左側がテーブル席です。
奥から4人、２人＋4人、２人掛けとなります。

グループでお越しのお客様は、
係りの女性が案内して下さるまで少々お待ちをm(_ _)m

入って右側がカウンター席なのですが、
これは奥から撮影していますので左右が逆ですね。
通常７席分の椅子が並べてあります。
お一人様またはカップル様などもご利用されていますね。
勿論ここでも案内して下さるまでお待ち下さいm(_ _)m

カウンター席の上壁

カウンター席奥の
手洗いに続く通路です。

そして、このこじんまりとした空間を店主と
手伝いの女性が1人、
都合2人で切り盛りしています。

さて、常連の管理人が申し上げるのも何なのですが、
いつ来ても思う事が有ります・・・

それは

『清潔感』

店内は喫煙可ですが
全く気になりません。
因みに管理人は喫煙歴ゼロの綺麗な肺の持ち主・・・

恐らく店主の拘りなのでしょうね・・・
しかし店主は喫煙者なのよね・・・不思議

さて次回はその店主の御紹介です！

タグ：基本情報 kitchen Gon キッチン・ゴン キッチン・ゴン藤代

基本情報

所在地
〒300-1516
茨城県取手市藤代南1-11-15
℡0297-83-0191

常磐線：藤代駅南口から徒歩３分
駐車場：有り（５～７台程度）

営業時間
ランチタイム　　11:30～15:00（ラストオーダー 14:30）
ディナータイム　18:30～22:00（ラストオーダー 21:30）
定休日：火曜日　その他の場合もあります。

公式サイト

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(2017-07-08：現在）

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